2019年2月19日
こんにちは
早いもので もうすぐ３月です
３月３日と言えば「桃の節句」ひなまつり
雛人形を飾り ちらし寿司やはまぐりのお吸い物を食べて
女の子の健やかな成長を願う伝統行事です
七段飾りが主流でしたが 今は諸事情により
なかなか見ることができませんね
楓コートでは 三段飾りの御雛様と釣るし雛を
飾らせて頂いています
何とこの吊るし雛はお客様の作品です！
犬や猫 糸巻き 這い子人形 唐辛子・・・
それぞれの意味を持っているそうです
奥が深そうです
調べてみるのも楽しいかもしれませんね (^_^)
まだまだ寒い日が続きますが
お身体には十分ご自愛くださいませ
2019年2月1日
ご入居者様からいただいた 手作りの「甘夏ピール」
これが とっても上品なうえに めっちゃくちゃ美味しかったので
今日は貴重なお時間を頂戴いたしまして レシピを伝授
「一緒に作るのが一番覚えるよ」
そのお言葉に甘えさせていただき 居室に訪問
まずは ①皮むきです
表面を薄く斑状に削り（これが上品な苦味を左右します）
四等分した皮を細切りにします
次に ②水に浸します
１～２時間ほど水に浸し 白皮の部分に水分を含ませます（煮やすくします）
③乾燥です
ザルに重なりがないよう広げ １～２時間 表面が半渇きになるまで乾かし
④煮詰めます ここからが重要！
鍋に甘夏を入れ 上白糖を３回に分け入れます（甘夏１個に対し砂糖130～140 g）
弱火でグツグツ
煮汁が出てきたら 弱火～中火にし
皮が透き通るようになるまで 焦がさないよう丁寧に混ぜます
※煮はじめに10ccほどの水を入れるとやり易いそうです
⑤表面に砂糖をまぶします
白紙に 上白糖またはグラニュー糖を広げ
アツアツのうちにまぶしてください
最後に ⑥乾燥させて完成です
結構手間がかかるのですが
驚きなのが
これを教えてくださった方が なんと ９２歳の男性ご入居者様！
見た目も 気持ちも 行動も すべてにおいて年齢を感じさせない
奥様がご健在の頃から ３０年も毎年つくってきたんですって
素敵なお話ですよね
その味を 私もまた誰かに教えてあげたいな
2019年1月31日
毎日寒い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか
楓コート１月の外出は「深谷煮ぼうとう」を食べに行ってまいりました
お店は深谷にある「割烹 楓」さんです
偶然にも楓コートと同じ店名でした
冷えた身体を暖める深谷市の郷土料理である煮ぼうとうは
名物「深谷ねぎ」がふんだんに入っています
今がまさに旬の「深谷ねぎ」は柔らかく甘くて醤油味の
煮ぼうとうを一層引き立てます
煮ぼうとうの他にも深谷ねぎを使ったかき揚げ丼や
お刺身等もつく豪華なランチコースです
ボリュームたっぷりでお腹いっぱい 心もほっかほかの
ランチツアーでした
2019年1月20日
熊谷は毎日晴れていて日差しが温かい日々が続いています
「暖冬は日によって気温差が激しい」と聞きますが
雨も雪も降らず 穏やかな晴天
暖かすぎて グリーンフォレストの蠟梅が・・・満開
そして梅の花も・・・
さ、咲いてる！！
椿はもちろん咲いています
十月桜は散り始めていました
まだ寒い日は続きますが 春はすぐそこまで来ているようですね
まだ１月なのでわかりませんが
個人的には少し雪が恋しい今日この頃でした
2019年1月1日
2018年12月29日
今宵は
クリスマスディナー ＆ ジャズナイト
大人の雰囲気で おもてなし
ディナーでは 6月のブログに投稿しました
ＧＦＶお手製の「梅酒」を振る舞い ほろ酔い気分
酔いは まだまだ醒ましません
味覚に酔いしれた後は 聴覚を酔わせます
ロビーに響き渡る クリスマスの音色
照明を落とした中に ボーカルの声
時折 ガラスの奥に秩父線の光が横切り 雰囲気は絶頂に
I’m offering this simple phrase
To kids from one to ninety-two (ninty-seven：楓コート最高齢97歳です)
Although it’s been said many times, many ways
Merry Christmas to you ♪
今宵 皆様のもとへ サンタと共に幸せがやってきますように
メリークリスマス
2018年12月10日
今回のブログは楓コートにて開催された朗読サロンをお伝えします
熊谷市を中心に活動しておられる「朗読会 輝き」の皆様をお招きしました
出演された皆様の朗読を聞いていると物語の世界が広がり
風景や人物を想像し臨場感が伝わってきます
朗読だけでなくフルート奏者を加え物語の始まりや
場面の転換の一筋フルートの音色が流れ朗読をさらに引き立てます
文学と音楽を組み合わせた何とも優雅な空間でした
2018年12月1日
季節はあっとゆう間に過ぎ もう師走です
師走とは 陰暦12月の異称だそうです
語源については 師が東西に忙しく走り回るため師走というなど 諸説あるようです
師走と聞くと せわしない感じがしますね
館内にはクリスマスツリーが飾られました
今年のポインセチアは色とりどりです
大きな赤いポインセチアは
ご入居者様からの頂き物です
ツリーの足元が華やいで
とてもありがたいです
緑色のポインセチアは 去年のポインセチアを育てたものです
赤くするには日光に当てる時間を短くする
短日処理が必要になりますが 失敗してしまいました
でも緑のポインセチアも新鮮で素敵ですよね？笑
ツリーの真ん中には天使がいます
みなさんに幸せが届くよう見守ってくれていますよ
今年は温かいですが 朝晩は冷えますので
風邪などひかないようご自愛くださいね
2018年11月7日
こんにちは！
皆様 お元気でお過ごしでしょうか？
GFVの庭も 随分と秋色になってまいりました
赤や黄色の木々
アメリカンセージの素晴らしい紫色
実りの秋も見つかりました
逆光になってしまいましたが
こちらが姫りんご
こちらが夏みかん
こちらが冬に向けて大活躍のカリンです
はちみつ漬けにしても良し
カリン酒にしても良し
咳止めにはとっても良いそうですよ
一雨ごとに 寒さを増してきますが
風邪などひかぬよう ご自愛ください
2018年10月24日
楓コート秋の外出イベントは秩父郡小鹿野町にある
ダリア園へ行ってまいりました
両神山麓に広がる関東最大級のダリア園は
素晴らしいダリアの数々を見ることができます
当日の朝は雨模様でしたが出発の時間には驚くほどに快晴となり
まさにお出かけ日和となりました
「これも日頃の行いがいいのかね～」などと冗談を言い合うのも楽しみの一つ
到着した時間はダリア園に差し込む日差しが素晴らしく
美しい花をさらに輝かせるものでした
行き帰りの秩父路は紅葉も始まっており穏やかで楽しい秋の一日となりました
