毎年恒例 大人気のまぐろの解体ショーが開催されました
桜ガーデンにやってきた太平洋近海 塩釜沖産のめばち鮪 ３０ｋｇ
まずはこの大きさに圧倒されました
味の特徴はさっぱりした脂と旨味濃い赤身で、本まぐろよりこちらを
好む人も多いようです
会場は「鮪！ 海！ 漁師！」といった男くさい雰囲気には圧巻です
威勢のいい掛け声で会場を盛り上げる鮪の匠 お客様も大喜び
見事な包丁裁きに釘づけです
お楽しみの試食は赤身 貴重部位の頬 中おち をいただきました
新鮮なまぐろは醤油なしでも美味しいんです！
最後に大トロ抽選会
お客様は昼食でさばいたばかりの鮪を召し上がっていただきますが
大当たりのお客様は大トロの提供です！！
目の前で裁かれた新鮮なマグロのお味は また格別でした